米粉菓子工房「ユキノコナ」さんのタルトを使用し、季節のフルーツをトッピングしました。
甘さ控えめのティラミスにグルテンフリーの米粉クッキーをトッピング。旬のフルーツとともに。
米麹で手づくりしたヘルシーなアイスクリームです。糀の自然な優しい甘味。お米の旨味とコクが後を引きます。
肉は用いずに、大豆由来のベジミートを使用しています。地元産の旬の野菜をたっぷり添えて。
地元産の新鮮野菜や旬の食材を用いています。素材そのものの味わいを大切に調理しています。